无肉不欢~👋🏻酱牛肉
卤1.57W
肉食爱好者的福音。喜欢的可以收藏加关注哟!
用料
牛腱 | 3块 |
八角 | 10个 |
老抽 | 1勺 |
桂皮 | 2块 |
姜 | 半块 |
花椒 | 10粒 |
生抽 | 6勺 |
冰糖 | 1块 |
香叶 | 5片 |
料酒 | 1勺 |
盐 | 2勺 |
辣椒面 | 5勺 |
小米辣 | 10个 |
大葱 |
无肉不欢~👋🏻酱牛肉的做法
所有配件加入锅中,葱姜切断。
加入可以没过牛肉的水(其实换其他肉类或者鸭脖等都可)
牛肉用刀背逆纹路拍打,两面都是
开大火,把配料水煮开,下入牛肉。盖锅盖,大火5分钟转小火慢煮。30分钟左右,用筷子尝试戳牛肉,可戳入即可。放凉后切片,或放冰箱冷冻保存。
小贴士
这个配料,可以说万能。肉类,鸭货,鸡腿,鸡翅,毛豆,花生等等,都可以用!
-
家庭零嘴:冷吃卤猪肝片的烹饪做法,大厨教你详细做法
春节将近,分享这道适合家庭聚餐,佐酒助兴;或平时当零食,都很好吃的一款美味。用料猪肝1000克八角5个香叶5片桂皮1块花椒10粒姜15片生抽1勺料酒1勺酱油1勺生抽1勺家庭零嘴:冷吃卤猪肝片的做法1.猪肝的选购健康新鲜的猪肝,颜色呈褐色或紫色,有光泽,其表面或切面没有水泡,...
-
卤水煮花生食谱做法大全,超简单的卤水煮花生做法步骤
自己煮的花生,最大的优点就是干净,边剥边看电视最爽了。软硬程度也是刚刚好,真的吃到花生的那种最原始的味道,吃多少都不觉得口干,不过好像不太够咸,如果喜欢吃咸一点的朋友可以在煮的时候放多一点盐。用料花生1斤卤水3-4汤匙盐3茶匙冰糖一小块卤水煮花生的做法煲滚水...
-
卤鸭翅鸭锁骨的做法和图解,卤鸭翅鸭锁骨怎么做更好吃
从阿曼达20年的年夜饭中截图出来的卤料配方,留作自用用料准备卤的食材1000克卤鸭翅鸭锁骨的做法配方小贴士个人心得:1.干辣椒放八个以上试试2.小冰糖放十颗左右试试3.没放料酒,放了一罐啤酒4.卤了一斤鸭翅一斤锁骨,烧开后中小火二十分钟,下次卤牛肉用高压锅试试5....
-
豇豆卤食谱做法大全,超简单的豇豆卤做法步骤
用料豇豆克肉末克糖克勺盐克水淀粉克豇豆卤的做法起锅热油,倒入葱花,翻炒倒入肉末,炒成无血色倒入豇豆翻炒几下加入漫过豆的热水黄豆酱,糖,盐,老抽,调味煮15分钟左右,倒入水淀粉勾芡至浓稠出锅...