超简易版炒茄子

【跟着姥姥学做菜】姥姥是家里的大厨！一边纪录一边学习姥姥的家常菜！学成了就能嫁人啦！
top1 简单好做又下饭又好吃的茄子，我的最爱。

用料  

超简易版炒茄子的做法  

1. 茄子切成滚刀状，浸泡3分钟。如果茄子放的时间有点长，可适当增加浸泡时间。

2. 浸泡好了，用手把茄子攥下水，再控一下。【就是一定要把茄子弄干点】

3. 热锅放油，多放点！油热后放入一点红辣椒，再放入茄子翻炒一下，大火盖盖儿，再翻炒，再盖盖儿，直到茄子变软熟透。会有香味哦！

4. 加入葱姜蒜末，放入盐、花椒粉、豆瓣酱，翻炒均匀后加入一锅铲味达美或酱油，转中火翻炒2分钟，加鸡精关火焖一下。

5. 出锅啦0。0