素 . 华夫饼
沾满芝麻的华夫饼最好吃😋😋😋。
用料
面粉 | 120克 |
糯米粉 | 15克 |
速溶豆浆粉 | 15克 |
食用油(玉米油或花生油) | 20克 |
糖 | 20克 |
水 | 80~90克左右 |
安琪酵母粉 | 2克 |
泡打粉 | 0.5克 |
盐 | 1克 |
红蜜豆或葡萄干 | 适量 |
素 . 华夫饼的做法
1.将食材混合成面团,放冰箱里面冷藏半小时以上。
2.分割面团为八分,揉均匀。包入少量的红蜜豆或葡萄干,按扁成厚厚的饼状,盖保鲜膜静置发酵到松软为止。喜欢芝麻的可以让饼饼沾满芝麻。
华夫机预热,涮油。放入饼坯子,等到两面上色即可。放一些葡萄干或红蜜豆味道更好。
小贴士
1.华夫饼放入华夫机中,如果粘模具,可以在饼坯子上刷油防粘,也可以沾满芝麻防粘。
2.如果不放红蜜豆或葡萄干,可增加糖的克数,否则吃起来没味道。
3.水可以用椰浆代替,根据椰浆的浓稠度增加使用克数。
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