经典华夫饼
菜谱1.59W
女儿的最爱,干脆买了华夫饼机一劳永逸。
用料
黄油 | 50克 |
鸡蛋 | 2个 |
细砂糖 | 50克 |
牛奶 | 100克 |
香草精 | 1/2tsp |
低筋面粉 | 140克 |
玉米淀粉 | 40克 |
泡打粉 | 2tsp |
盐 | 1/4tsp |
经典华夫饼的做法
黄油用自己的方法融化成液体状,隔水啊,加热啊,烤箱啊都行,备用。
无水无油的盆里加入2个鸡蛋和50克白砂糖,蛋抽搅匀。加入100克牛奶和1/2茶匙香草精,搅匀。融化的黄油一点点分次加入面糊中,有耐心的逐步搅匀。
粉状材料统一称重,过筛进盆里。用蛋抽或刮刀搅拌均匀,最后呈流动糊状。华夫饼机预热,1/2的面糊倒入模具,一面10秒后翻面,再10秒再翻面,我用的双面加热的机器,因此凝固后慢慢等着机器变灯就可以咯。
冰激凌和水果加巧克力酱是华夫饼最佳拍档,没有的话淋蜂蜜或者直接吃也很香,水果推荐香蕉草莓,最后淋上巧克力酱。开动吧。
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