冰糖银耳梨羹
菜谱3.2W
冰糖有清热解暑、润肺生津、化痰止咳等功效;
银耳具有清肺、润肺等功效;
梨具有清热润肺、止咳、促进毒素排出等功效。
冰糖梨银耳汤是用冰糖、梨和银耳为主要原料做成的一道汤品,具有很好的清热润肺、滋阴、化痰止咳等功效。
用料
银耳 | 1-2朵 |
冰糖 | 6颗 |
红枣 | 4颗 |
枸杞 | 20粒 |
皇冠梨 | 两个 |
冰糖银耳梨羹的做法
银耳提前2-3h泡发,去根洗净。
梨去核,切小块。
红枣去核,备用。先把银耳放入锅里,冷水煮沸大火十分钟,然后把梨和红枣倒入同煮,大火煮沸转小火炖40min至银耳变软,果胶炖出,汤变浓稠。
放入枸杞和冰糖,再煮5~10分钟,即可。
(下火,润肺,甜品)
小贴士
1.选黄色皮的那种皇冠梨,就是冬天最常见的。
2.咳嗽厉害的可以与贝母同煮,有止咳功效。
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