锡纸烤豆腐
时间:约40-55分钟
难度:零厨艺✌️
份量:1人份
用料
嫩豆腐 | 300g |
肉末 | 50g |
食用油 | 10g |
蒜末 | 30g |
蚝油 | 30g |
生抽 | 10g |
盐 | 1g |
糖 | 2g |
小米辣 | 5g |
黑胡椒碎 | 0.5g |
葱花 | 5g |
锡纸烤豆腐的做法
锅中放油,烧热后放入肉末翻炒至变色,推到一边。放入蒜末,炒香混合在一起出锅。
蚝油、生抽、糖、盐放入碗中搅拌均匀。
锡纸,围成盒子形状。
锡纸盒子放入烤盘中,嫩豆腐撕开包装,扣在锡纸盒子中,在豆腐包装盒的2个角分别剪1个口子,就可以轻松脱模了。用刀将豆腐划成小块。
豆腐上一次倒上调味料、炒好的蒜末和肉末,撒上小米辣。
盖上一层锡纸,烤箱提前预热200度,烤25-30分钟。
烤好后撒上黑胡椒和葱花,即可。
小贴士
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