小美版豆沙麻球

用料  

小美版豆沙麻球的做法  

1. 做法
   1.将65克水放入主锅，以3分/Varoma/速度小勺烧开。
   2.加入澄面，以20秒/速度3混合。
   3.加入糖粉，以10秒/速度4混合。
   4.加入糯米粉、55克水和猪油，以1分/速度4混合，倒入碗内备用。
   5.取20克面团，10克豆沙馅料，将馅料包入面团。探成圆形后，蘸取水分，再蘸上芝麻定型，取一口锅，在锅中加入适量的油，加热到120℃左右，放人包好的麻球慢慢煎制待表皮全部变成金黄色，即可享用。