小美红豆沙
菜谱1.53W
用的女侠森森的方子
用料
红豆 | 250g |
玉米油 | 100g |
红糖 | 80g |
白砂糖 | 120g |
小美红豆沙的做法
红豆泡水8小时后沥干,中间换2次水。
将浸泡好的红豆加少量水没过豆子,放煨炖炉煨1小时保温数小时。煨烂后放入主锅,以30 秒/速度 6打碎。
加入油和两种糖,不需盖上量杯,以20 分/Varoma/速度 3炒干。
出来成品大概800多克。
小贴士
1、我没泡豆子,只是煮开后换了一次水。所以出来成品苦涩味比较重。
2、打磨的时候我打了三次30秒速度6,每次都把上面没打细的部分用刮刀拨到下面。
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