清汤土豆番茄牛腩

这道菜有肉吃又有汤喝，是我在家经常做的一道菜。

用料  

清汤土豆番茄牛腩的做法  

1. 牛腩切块，清水下锅。

2. 焯水，舀去浮沫

3. 用温水把牛腩洗净放砂锅

4. 加两片姜

5. 胡萝卜切片

6. 西红柿削皮

7. 切块

8. 洋葱切块

9. 将切好的西红柿，胡萝卜，洋葱放入砂锅，加水没过所有食材

10. 加盐（先少加点，后面出锅的时候尝下咸淡，再加适量盐调味）

11. 加一点高度白酒去腥

12. 小火慢炖一个小时十五分钟（不需要严格按照这时间啊！但至少一个小时）

13. 加一点点醋

14. 加土豆再炖十五分钟

15. 十五分钟后，加胡椒粉

16. 加点蒜叶（汤炖好，可以尝一下，淡了再加点盐调味）