【三个小时十八道菜】之西红柿炒鸡蛋
【三个小时十八道菜】的系列名称源于实践一个七天一百道菜的计划,
目的是想探索怎样可以用最少的时间做出简单、好吃的素菜,让看到的朋友可以在下班后尽可能用很短的时间吃到晚饭,让想带便当的朋友可以用很短的时间准备便当……
用料
鸡蛋 | 个 |
西红柿 | |
盐 | |
糖 |
【三个小时十八道菜】之西红柿炒鸡蛋的做法
西红柿洗净切块,鸡蛋打成蛋液;
热锅凉油,油热后倒入鸡蛋,炒熟出锅备用;
锅中放油,油热后倒入西红柿,依次放入盐、糖继续翻炒,炒出西红柿汁后倒入鸡蛋,翻炒均匀即可出锅装盘。
小贴士
1.西红柿炒的时间久出汁会多一点,喜欢汁多的朋友可以多炒一会;
2.当西红柿出汁过多的时候,可以在出锅前淋一点薄芡。
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