比外面卖的好吃一百倍的香辣牛肉干（不用烤箱）

用这个方法做香辣杏鲍菇、金针菇都可以哦！

用料

比外面卖的好吃一百倍的香辣牛肉干（不用烤箱）的做法

牛肉切大块，冷水下锅，中小火煮大概8分钟左右，记住不是大火哦！！放入生姜片、料酒、花椒粒，煮完以后，切成条或者片都可以，根据个人喜好。切的时候会发现，中间的肉还有些生，没关系的哦，就是要这个效果！
过程照片以后补上，忘拍了。过程是，倒入适量油（胆子大点，稍微多一点哦），油热了以后依次放入，生姜片、大蒜粒、花椒粒、干辣椒、八角、桂皮、香叶，黑花椒粒，孜然粒，（家里其他有什么大料也可以放的哦）。
烧出香味以后，下切牛肉片或者牛肉条，当然你还可以尝试切点杏鲍菇放进去。牛肉煎得表面微焦后加入适量水进去煮，水位不要超过锅里的食物。同时加入少许蚝油、白糖、盐，生抽，煮开后小火20-30分钟，根据你牛肉切的厚不厚来看，切的厚时间长一点，切得薄时间短一点。
锅里汤逐渐变少，收汁。加入白芝麻，辣椒粉（就是火锅正常吃的干辣椒蝶）
简直好吃到爆了！