‘好好吃饭’土豆烧鸡腿

土豆和鸡肉 当然是绝配啊
相比其他肉，总觉得鸡肉会好做一点，还很好吃🤓
量做大一点感觉都可以设宴了呢

用料  

‘好好吃饭’土豆烧鸡腿的做法  

1. 鸡腿肉去骨，切小块
   
   其实不去骨也没事儿，剁开就可以，在家里不好剁，也为了吃的时候省事，就去骨了

2. 鸡腿肉焯水，我觉得变色了就捞出来口感会更嫩一些
   
   土豆切滚刀块
   
   尖椒切丝，蒜瓣拍扁
   
   调料放在一起备用

3. 热锅 冷油 放冰糖炒糖色

4. 糖色炒好之后放鸡腿肉，多炒一炒，表面焦一点口感更丰富吧
   
   放料酒炒一下，去腥
   
   再放入调料，多炒一炒

5. 放土豆，加水没过
   
   放一勺豆瓣酱，放盐 鸡精 胡椒粉开炖（感觉胡椒粉是很多菜的精髓所在啊，放一点很多菜一下子就不一样了🤓）

6. 炖到汤汁浓稠放入蒜瓣，尖椒
   
   再稍微炖一会儿就可以出锅啦
   
   土豆配饭，人生幸福！