银耳汤～红枣红莲银耳汤

2020年4月23日 哈尔滨依然很冷
来一碗热银耳汤
慢火炖制 甜甜糯糯
做起来吧～

用料  

银耳汤～红枣红莲银耳汤的做法  

1. 老公支援武汉 临回来的时候武汉同仁送了一包莲子 不得不夸一夸 红莲真的非常好 的确比我自己买的好～

2. 带皮的莲子 用碱水煮沸3分钟 捞出放到冷水里

3. 这时候皮就很好去掉了 一挫就掉 可以两手在盆里搓一会

4. 然后就变成了这个样子

5. 这个样子

6. 值得注意点的是 有些莲子芯还在 需要取出来 不然话会有点苦

7. 银耳泡发好 切碎一点 容易出胶

8. 喜欢吃红枣可以多加点

9. 开锅把食材倒进锅里

10. 加一些冰糖 同样冰糖的量根据个人口味不喜欢甜可以少加哦

11. 锅盖要留个缝 小火慢炖1小时

12. 盛出来可以看到泡泡 说明出胶率还行哦 莲子也软糯糯的 太好吃啦

13. 开吃

14. 给老公留一大碗吧