蒜蓉啤酒虾
有一次吃了外面的啤酒龙虾,甜的呀,对于我家这种不喜欢吃甜的人来说太难吃了,干脆自己琢磨做,好吃又干净,不喜欢收拾龙虾,所以改成了基围虾
敲重点:这道菜下酒下饭都不错哦
用料
基围虾 | 1斤 |
蒜头 | 4-6个 |
豆瓣酱 | 1勺 |
生抽 | 2勺 |
白胡椒粉 | 适量 |
啤酒 | 1瓶 |
青辣椒 | 一个 |
粉丝 | 适量 |
蒜蓉啤酒虾的做法
基围虾剪掉脚和胡须,清洗干净,控干水份
蒜头去皮洗干净切成末
粉丝煮软,控干水份备用
锅里放平时炒菜量用的油,烧热后下基围虾爆炒,炒出虾油后出锅
锅里继续放平时炒菜量用的油,烧热后下蒜末,小火煸炒出香味
基围虾倒入,转大火煸炒均匀,放一勺豆瓣酱继续煸炒均匀
倒入一瓶啤酒,两勺生抽,一点点白胡椒粉煸炒均匀,大火烧开
汤汁变少后关火,不需要放盐,因为豆瓣酱和生抽都是咸的,也不需要放鸡精(汤汁可以多一点,等下拌粉丝吃)
粉丝放入盘里
把基围虾倒入盘里,表面撒点青椒碎,这个纯粹是为了好看😊
吃的时候先把基围虾吃掉一点,然后把底下的粉丝和基围虾稍微拌一下,让汤汁和粉丝融合,一盘分分钟妙光🤗
小贴士
汤汁一定要多一点,否则粉丝会不入味,还有就是烧的时候要比平时咸一点,这样汤汁拌的粉丝才好吃入味
-
蚬精 - Rosalina的烹饪做法,大厨教你详细做法
用料蚬姜蚬精-Rosalina的做法蚬子泡水,吐沙后清洗干净,沥干姜切片,放入蚬子搅拌均匀蚬子上汽蒸15分钟,取出汤汁完成。...
-
菠菜瘦肉猪肝汤的做法和图解,菠菜瘦肉猪肝汤怎么做更好吃
用料猪肝1块钱菠菜2根瘦肉少许菠菜瘦肉猪肝汤的做法菠菜洗干净后焯一下水焯好的菠菜,放冷水泡一下菠菜用手把水挤干切成小段猪肝用盐,生粉,白醋抓拌清洗这是抓拌后的猪肝,洗出了很多脏东西把猪肝反复用清水洗干净沥干水分猪肝用盐、生粉、料酒抓拌水开,倒入菠菜加入...
-
番茄土豆牛骨汤的做法和图解,番茄土豆牛骨汤怎么做更好吃
第一次用牛骨煲汤,当时煲了后不知放啥进去搭配,最后看看冰箱发现有西红柿,阳台还有很多小土豆,想干脆就一锅来吧,哈哈!用料牛骨1根西红柿2个土豆2个料酒适量八角1个姜5-6片糖2小勺盐适量番茄土豆牛骨汤的做法番茄土豆滚刀切,按自己喜欢的想咋切就咋切哈!放一边备用。一...
-
山水豆腐酿食谱做法大全,超简单的山水豆腐酿做法步骤
这种豆腐酿和客家水豆腐酿的区别就是把豆腐弄碎再像做糍粑的手法把它团圆,然后再两面煎金黄。用料水豆腐4块猪肉馅200克干香菇适量葱花适量胡椒粉适量蚝油适量盐适量鸡精1勺花生油适量白糖一丢丢山水豆腐酿的做法市场买回来的水豆腐,先冲洗一下,找个可以沥水的篮...