蒜蓉小龙虾🦞-和啤酒绝配“家庭版”附龙虾清理方法
夏天到了又是吃小龙虾的季节,宵夜来份小龙虾配啤酒🍺爽歪歪呀,外面买做好的龙虾🦞太贵了,自己买点回家做,做法超简单,学不会我上门教你😅
用料
小龙虾 | 1斤 |
蒜蓉 | 2头 |
生抽 | 2勺 |
剁椒酱 | 1勺 |
胡椒粉 | 适量 |
耗油 | 1勺 |
香油 | 适量 |
啤酒 | 1瓶 |
蒜蓉小龙虾🦞-和啤酒绝配“家庭版”附龙虾清理方法的做法
龙虾用清水泡一个小时,拿老公的牙刷把小龙虾刷干净,剪掉头部掏出虾胃保留虾黄,去虾线 抓住中间那片尾巴一拉虾线就很轻松的出来了。龙虾洗干净备用。
起锅烧油 油温七成热下小龙虾炸到金黄
把准备好的大蒜切成蒜蓉,用清水洗一遍,这样吃不容易上火,热锅冷油下蒜蓉炒香,放剁椒酱生抽 耗油 胡椒粉炒出香味
下小龙虾翻炒均匀,放一罐啤酒,盖盖子闷20分钟,大火收汁出锅前放点香油增香
把煮好的小龙虾装盘摆个你喜欢的造型,淋上蒜蓉汁,完美😋
小贴士
收汁收到剩一点就行了,有点汤汁小龙虾更入味。
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