香菇猪肉包
菜谱2.43W
喜欢下厨房,多点烟火气,充满人情味
吃货爱下厨,不断学习厨艺(⑉°з°)-♡
用料
五花肉 | 500克 |
香菇 | 若干朵 |
葱 | 若干根 |
金沙河自发小麦粉 | 300克 |
水 | 150ml |
酱油 | 1勺 |
蚝油 | 1勺 |
盐 | 5克 |
鸡精 | 若干 |
鸡蛋 | 1个 |
香菇猪肉包的做法
和面:300g金沙河自发小麦粉+150ml的水,边加水边揉,揉均匀如图所示
醒发:用保鲜膜包裹,静置30—50min左右,醒发置两倍大
拌馅:五花肉、香菇、葱切碎,根据自己的口味加入酱油、香油、盐、鸡精适量
揉成均匀圆柱型长条
切割塑形,均匀切割
擀成包子皮,包包子
成型的包子
特地包了一个小笼包,小可爱
小贴士
肉一定要带点肥肉;
可以把香菇换成四季豆同样可行;
面粉我买的自发面粉,所以不用加酵母菌。
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