紫薯烙饼(自我记录)
用料
紫薯 | 适量 |
白糖/蜂蜜/牛奶/ | 任选 |
饺子皮 | 适量 |
紫薯烙饼(自我记录)的做法
紫薯削皮,切小片上锅隔水蒸熟。红薯纯属是蒸来吃的 当然也可以用来做烙饼~🤪
蒸熟的紫薯装碗里,加入糖/蜂蜜/牛奶任选其中一样都可以,把它压成泥,这里我加了点白糖和蜂蜜,甜甜的 小朋友很喜欢吃~ (因为蜂蜜不够了 掺了点糖一起🌚)不喜欢吃甜的 可以不加。
调好的紫薯馅料,可以用手搓成小圆剂,然后像包饺子一样把它包起来。我这步懒了,没有搓圆剂 直接跟包肉馅一样包起来了 主要小朋友老是给我捣乱…😶
包好的紫薯饺子馅可以用擀面杖稍微把它擀圆,这一步我也没有用擀面杖给它擀圆,我家里没有擀面杖,我直接用手给压扁的…注意不要太用力去压紫薯馅 别压露馅 破皮了。😅
把压好的饼子 小火热锅,放一点点点油,然后把饼子放锅里烙两分钟就行了,把饺子皮烙熟就可以出锅了,全程小火哦~🥳
这是烙熟的样子,趁热吃 脆脆的,伴随着紫薯的甜香 好吃 好吃~😍
好吃,哈哈~ 制作简单,健康 爱了爱了~ 😋
小贴士
1. 首先记得把紫薯压成泥状,不要有颗粒,不然包起来的时候饺子皮很容易给撑破了。
2. 我这都是适量做的,没有特意去称重,紫薯馅包不完的话也可以用来吃啊,或者再去买一点饺子皮回来,我这个是自我记录哈。
3. 也祝参考本菜谱的厨友都能做出香香脆脆的紫薯烙~
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