桃胶雪燕皂角米牛奶羹
菜谱2.66W
我写的是3-4人份的用量,因为还要加奶,这样能装小碗有5碗左右,煮完是不甜的需要放糖调整甜度,然后加入椰奶和鲜奶都可,这步简直是灵魂美味~
用料
桃胶 | 5-8粒 |
皂角米 | 10-15粒 |
丑耳 | 1/4朵 |
雪燕 | 2块 |
红枣 | 5-8片 |
枸杞 | 5粒 |
牛奶或椰奶 | 适量 |
黄糖 | 适量 |
桃胶雪燕皂角米牛奶羹的做法
桃胶、皂角米、丑耳、雪燕浸泡10-12小时。食材泡发率很高,水要多一些~
将泡发的桃胶、皂角、丑耳冷水下锅大火煮开后转小火,煮40分钟。
加入丑耳、红枣、黄糖,再煮10分钟。注意:糖要后面放,不能一开始就放。
最后加入鲜奶就可以啦~冰冻一下胶质更浓稠,更好喝~
成品~
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