趣多多 夹心软曲奇
自己做的软曲奇不仅有香浓的巧克力夹心,巧克力豆也可以多加一些。
用料
低筋面粉 | 115克 |
可可粉 | 20克 |
黄油 | 65克 |
85%巧克力块 | 若干 |
85%巧克力豆 | 若干 |
红糖 | 10克 |
食盐 | 2克 |
鸡蛋 | 1个 |
绵白糖 | 50克 |
小苏打 | 2克 |
趣多多 夹心软曲奇的做法
黄油隔水加热融化,加入绵白糖,红糖,盐,小苏打,搅拌均匀。
加入鸡蛋,搅拌均匀
加入低筋面粉,可可粉,拌匀
取适当大小一块面,揉成面团,然后捏成饼,包入一块巧克力,揉成曲奇饼的样子。
在曲奇上面尽量均匀地按上巧克力豆
烤箱预热180度,烤10分钟
小贴士
如果刚考出来比较脆,没关系,在保鲜盒里放一会就软了
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✿✿ヽ(°▽°)ノ✿自用记录一下!1.先把黄油软化可以手压一个坑软化到。2.再加入糖粉和海盐。搅拌均匀,打发。3.在加全蛋液打发。4.加奶粉和面粉,用硅胶铲翻拌,混合均匀用手揉成一个柔软的面团。5.在硅胶垫上铺上硅胶纸。把面团放在上面,再在上面铺上保鲜袋或保鲜膜...