解密日料店蒸米配方

最简单平凡的食材，都有属于它的最美时刻。

好吃的寿司米，以及白米饭，完美比例在于它的经验和总结。

用料  

解密日料店蒸米配方的做法  

1. 首先是清洗大米，不仅是洗，还要搓，大概清洗四五遍。

2. 2，洗净后要把米里的水控干净，这很重要，要在漏盆里控至不滴水。

3. 3.用刚才量米的量杯，盛同样多的纯净水米一起放入电饭煲中，按正常蒸制即可。

小贴士

不同品种的大米，吸水率略有变化，可以微调。但基本的大米，这个1：1的比例都可以蒸出软糯可口的米饭了。