久久重阳糕
想必大家都知道今天是一个特别的日子,就是九九重阳节,也叫敬老节爱老节,重阳节的来历,本人觉得应该是这样的: 在古代,古人把“九”看作阳数,“九九”就是二九重合,所以叫重阳节,古人在那时候,就把九月初九定做重阳节 父母辈对我们的辛勤哺育现在你们却变老了,行动也有不便,记忆力也下降了,今天,是你们所有人的节日,祝所有长辈长久长寿,寿比南山,重阳节快乐!
用料
糯米粉 | 135克 |
粘米粉 | 100克 |
水 | 150克 |
豆沙 | 150克 |
糖(加面粉里) | 30克 |
干桂花 | 适量撒表面用 |
糖桂花 | 适量最后表面装饰 |
久久重阳糕的做法
两种粉混合一下可以加点细砂糖如果不爱甜可以忽略
用勺子拌匀
分次加入水让粉类都摸起来湿润的感觉,类似摸傻沙子的感觉
这样的大的团不行要捏小一点
用大一点孔的筛网筛一下,要去买一个大孔的这个还是有点细筛到手酸
筛好的就是这样细细的粉
水开后铺上第一层粉不要压实轻轻的铺平就好了然后中火蒸1-2分钟,蒸熟后撒上第一层干桂花
我自己做的干桂花
撒上干桂花再铺一层粉继续蒸1-2分钟
铺上豆沙,因为我做月饼剩余的豆沙不想浪费了就用了这个,其实应该用湿软的水洗豆沙或者自己炒软一点的豆沙馅
再蒸熟一下后撒上桂花盖上纱布蒸10分钟左右使糕体整体蒸熟,铺层至全部粉用完就好
浇表面的桂花酱很简单干桂花倒点蜂蜜即可
漂亮的颜色
蒸熟后取出稍冷一点脱模浇上糖桂花就可以吃啦,热的时候很香很软糯,冷了后再吃可以继续上火蒸一下吃不完冷藏保存两天最好吃完
用蛋糕模的要用不粘的那种不要用阳极的否则脱模可能会不完整喔
来吧,开动😋
-
低脂无糖布朗尼的做法和图解,低脂无糖布朗尼怎么做更好吃
快手早餐!搅一搅,扔烤箱,之后该干嘛干嘛用料可可粉25克牛奶70克鸡蛋1个全麦面粉45克泡打粉5克香蕉1根低脂无糖布朗尼的做法香蕉捣成泥,所有材料混合均匀喜欢坚果可以放一些装模具,170度烤25分钟。图中模具烤了4个。...
-
在家复刻黄米凉糕的详细做法,在家复刻黄米凉糕做法技巧
听说没有一个糯星人能拒绝黄米凉糕,对糯叽叽的食物简直毫无抵抗力了...
-
血虚气血不足如何冲泡玉灵膏茶的详细做法,血虚气血不足如何冲泡玉灵膏茶做法技巧
很多姐妹身体血液不足,容易失眠健忘,疲劳,头晕,心悸,面色茶,月经量少这就是气血不足了,想补气血,可是每次都上火,虚不受补,那么可以试试玉灵膏茶,这是一个很好的养血方子,桂圆30克西洋参10克枸杞5克蜂蜜少许,根据自己口味喝了之后你会发现睡眠好了,气色也好了很多,就连月经也...
-
完美复刻黄焖鸡米饭的烹饪做法,大厨教你详细做法
用料食材:鸡腿、土豆、香菇、辣椒、小米辣、旧庄蚝油、生抽、老抽、海鲜酱、排骨酱、浓缩鸡汁、鲍鱼汁、食盐、姜片完美复刻黄焖鸡米饭的做法香菇加水浸泡充分泡发土豆🥔削皮土豆切成滚刀块辣椒清洗干净辣椒切段大鸡腿两到三只鸡腿用刀剁成块鸡块加清水浸泡20分...