家庭版花甲粉~~简单快手又解馋

用料  

家庭版花甲粉~~简单快手又解馋的做法  

1. 花蛤买回来，先放在盆中，加清水，2勺盐，一点香油，静置2小时，让它们自己吐沙。然后洗净控水。

2. 我用的水晶粉，做之前用热水泡10分钟，捞出备用。也可以用龙口粉丝，比这个细，热水泡5分钟就可以。

3. 小米辣切小段，蒜切末，加入一勺耗油。

4. 烧点热水，放入碗中，拌匀备用。

5. 锅中最下层铺一层金针菇，上面放泡好的水晶粉，最上边放花蛤。把刚才的蒜蓉酱放上去，郫县豆瓣酱，盐，鸡精，生抽一起放入锅中。

6. 加入两小碗清水，盖盖子焖煮6-7分钟。

7. 花蛤都张口的就可以啦，撒上葱花香菜。

8. 开吃。