杂蔬杂炒
菜谱3.33W
各种菜切丝丝抄起,下饭
用料
胡萝卜 | 适量 |
生抽 | 适量 |
盐 | 适量 |
茄子 | 适量 |
千张 | 适量 |
肉丝 | 适量 |
香菇 | 适量 |
黑木耳 | 适量 |
青椒 | 适量 |
泡椒 | 适量 |
豆瓣酱 | 适量 |
淀粉 | 适量 |
杂蔬杂炒的做法
瘦肉切丝
加盐,生抽,老抽,胡椒粉,色拉油,淀粉搅拌均匀放置备用
香菇,茄子,黑木耳,胡萝卜,千张全部切丝备用
先炒肉丝,这部忘记拍了,用不粘锅把肉丝滑熟,没有不粘锅的直接热锅冷油倒入肉丝小火滑开不粘连一起就行,炒好装起备用
倒油放入大蒜,泡椒,豆瓣酱炒香倒入所有切成丝丝的菜翻炒均匀后加入肉丝翻炒。然后调味,放生抽,老抽,耗油,香醋,盐,一点糖。翻炒至断生
生粉加水调个淀粉水,倒入继续翻炒,收汁后装盘
菜量可以少点,因为品种多。特别适合家里各种菜都有点,然后合在一起解决掉。我这次菜量就多了
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