香辣鱼片（味道不输川菜馆非油炸健康版）

孩子爱吃川菜馆的香辣炝锅鱼。在家做了几次，都要起油锅炸鱼，嫌麻烦。今天他们又要吃“辣鱼”，我临时起义决定不炸，直接炒。于是有了这个简易版本。效果非常不错，比油炸版的更快光盘！

来试试吧，简单方便味道好，免炸少油更健康！

喜欢油炸的看这里：

用料  

香辣鱼片（味道不输川菜馆非油炸健康版）的做法  

1. 鱼片切成约2厘米厚的片，加盐，胡椒粉，淀粉抓匀腌制十分钟。

2. 锅里加油烧热，下鱼片滑炒至变色。如果鱼片太多，可以分两次。

3. 所有鱼片都放进锅里，加两大勺老干妈风味豆豉翻拌均匀，撒葱花或者香菜即可出锅。