魔芋烧鸭边腿

鸭腿处理部分主体来自@淘最厨房👏，改成快手版了

老唐真的比二师兄便宜太多了，不下厨不知道哇，知道了吓一跳哇

用料  

魔芋烧鸭边腿的做法  

1. 加姜片，泡二十分钟。。。。我常常忽略这步，不是吃货，尝不出区别

2. 切块，冷水放姜，料酒，鸭腿块汆一下

3. 准备灵魂配料

4. 油锅下花椒，出味后把花椒拿出

5. 翻炒鸭腿块，变色后取出

6. 加点油，放冰糖熬糖色

7. 下鸭腿块

8. 下啤酒甜面酱等调料和魔芋块，加水没过食材，然后期间调盐头
   魔芋很禁煮，不用担心下的早。

9. 一个半小时是我爱的嫩度

小贴士

多留点汁，下一顿可以再下一份魔芋块，又是美味的一顿。。。。。鸭汁魔芋