蜂蜜栗子欧包
菜谱1.09W
消耗天然酵母
用料
t65 | 200g |
蜂蜜水 | 160g |
涩皮栗子煮 | 几颗 |
天然酵母 | 15克 |
蜂蜜栗子欧包的做法
把蜂蜜水,酵母,面粉搅拌,发酵,冬天天然酵母发酵很慢,要有耐心。碰上前几天大寒潮,一发发了三天,二发回温发了一天,也是醉了。
珐琅锅230度烤半小时,拿出来把面团丢进去烤15分钟,去盖180度10-15分钟。外脆内软。
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