醬油草魚

醬油草魚，和上海熏魚異曲同工，少了糖。在潮州多做為配白粥的菜品。晾涼了吃喝上二兩小酒，意外之喜！

用料  

醬油草魚的做法  

1. 草魚洗淨切段，瀝幹水

2. 熱鍋熱油，將草魚段煎至金黃，烹入生抽和少許老抽，加水到快沒過魚，中火燒三十分鐘，轉大火收汁，裝盤，搞掂。