减肥餐~全麦面包
下周开启减肥模式,无油无糖的全麦面包备货!
用料
全麦粉 | 300克 |
酵母 | 5克 |
鸡蛋 | 1个 |
盐 | 3克 |
麦片 | 适量 |
牛奶 | 适量 |
葡萄干 | 30克 |
减肥餐~全麦面包的做法
面包机的桶中放入全麦面粉300克和酵母5克,盐3克,适量温牛奶和1个鸡蛋(200-220克)(按先液体再酵母的顺序放入)启动和面键,揉成光滑面团,盖保鲜膜放到温暖处发酵至两倍大,葡萄干洗净晾干!
发酵好的面团充分排气分成3等份(也可以按需要分等份),面板上洒全麦面粉,将面团擀成牛舌状中间放入葡萄干,一头卷起至橄榄状,放入底盘放好热水的烤箱中进行二次发酵至两倍大!
发酵好的面团涂上蛋液,表面撒上燕麦片,放入预热好的烤箱!
170度烘烤20分钟即可出炉,凉透切成需要的薄片,减肥就靠它!
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