美味佳肴馆味噌萝卜鳕鱼煮
菜谱1.5W
味噌和鱼是我厨房里经久不败的搭配。
崇明的朋友寄来新鲜白萝卜，正好烩一道。
凉了也同样美味的一品。
用料
| 冰鲜剔骨鳕鱼柳 | 220g |
| 白萝卜 | 400g |
| 甘味噌 | 一大勺 |
| 味淋 | 一大勺 |
| 清酒 | 一大勺 |
| 生姜 | 几片 |
| 黑胡椒碎 | 一小勺 |
| 纯酿生抽 | 一小勺 |
| 葡萄籽油 | 一大勺 |
| 生粉 | 若干 |
味噌萝卜鳕鱼煮的做法
热锅后倒入葡萄籽油，下姜片煎香。鳕鱼洗净切块，拍上少许生粉，下锅两面煎，撒上黑胡椒碎盛出备用。
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白萝卜切滚刀块，与味噌同入锅略炒，加少许水炖10分钟。
加入鳕鱼块、味淋、生抽、清酒，继续炖10分钟即可。
小贴士
※喜欢用汤汁拌饭的可多加点水
※没有味噌也可用黄豆酱替代
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