Q弹软糯雪媚娘

离上次做
应该有4年多
哈哈哈……
还是一样那么美味
Q弹软糯
好吃到停不了口[嘿哈][嘿哈]

用料  

Q弹软糯雪媚娘的做法  

1. 准备好所有材料

2. 1.糕粉：45克糯米粉倒入锅中小火炒熟备用。（炒至微微发黄，伴随着糯米粉香味即可）

3. 2.糖加入牛奶拌匀至糖化开。

4. 3.筛入糯米粉、玉米淀粉，拌匀至面糊。

5. 4.面糊过筛2遍。

6. 5.盖上保鲜膜用牙签扎几个小孔，水开后大火蒸20～30分钟。时间视自家火候调节，期间注意观察。这个时候可把黄油融化。

7. 6.用筷子插入不倒，拉出不沾即可。蒸好的糯米粉，拿出稍凉几分钟。

8. 
   7.黄油提前溶化成液体，加入黄油搅拌均匀。

9. 8.这个时候还是有点烫，带上手套，家里刚好没手套，我用一次性保鲜袋，放入一条湿的手巾，手放进袋子里，开始揉。

10. 9.揉至黄油和糯米皮全融合在一起。

11. 10.和黄油融合后的面团非常光滑，放入保鲜袋，放入冰箱冷冻30左右分钟。

12. 11.面团冷冻期间，水果切好，淡奶油加入糖打发至硬性裱花状态。

13. 12. 把糯米皮从冰箱拿出，分25～30克一个小面团揉圆，我偷懒没揉🙈。大小视自己喜好。

14. 13.准备一个小酱碟，将小面团在熟糯米粉里滚动一圈。
    擀面杖和垫子抹少许熟糯米粉，擀成中间厚两边薄的薄片。
    

15. 14.面皮放入酱碟中托住面团，挤入淡奶油，加入水果或奥利奥饼干碎，再挤入一层淡奶油，捏紧收口。
    
    

16. 13.放入纸托（刚好纸托用完没放）

17. 14.做好，放入冰箱冷冻20分钟开吃。（若不着急吃，放冷藏2小时以上）

18. 奥利奥很好吃

19. 一咬咬下满满的幸福感

20. 水果视个人喜欢调整

21. 这个刚好奶油不够，只包了整粒草莓，但也很好吃。

小贴士

1.蒸时候期间要注意观察。
2.揉好面皮一定要放冰箱冷冻 30分钟，是冷冻、冷冻，不是冷藏。