懒人一锅炖
因为比较懒,不想炒几个菜,而且老公也觉得这样丰富又好吃!也不用那么辛苦!还少洗碗!哈哈哈,没人比我懒了!
还有每次炒同一个菜味道都不一样,这次老公说特别好吃,让我写下来,下次别忘记了这个味!
配菜的话大家可以自己加减搭配自己喜欢吃的就好了
用料
排骨五花肉猪腿肉一起 | 350克 |
青菜 | 适量 |
小土豆 | 2个 |
红萝卜 | 1根 |
小香菇 | 5朵 |
青红辣椒 | 各1个 |
老抽 | 1茶勺 |
生抽 | 1-2茶勺 |
姜 | 5片 |
韭菜 | 适量 |
蒜头 | 2瓣 |
干葱 | 1个 |
盐 | 适量 |
糖 | 适量 |
白酒 | 1茶勺 |
鸡精 | 适量 |
生粉 | 1茶勺 |
醋 | 适量 |
耗油 | 适量 |
胡椒粉 | 适量 |
八角或者八角粉 | 适量 |
香叶 | 2片 |
懒人一锅炖的做法
把除了醋之外的所有调料放入洗好的排骨里,加切碎的干葱生姜八角香叶一起拌匀静置3小时入味!
趁着这个时间切好其他所有材料! 上次忘记拍图了,图片这次没有青菜了,换的豆角和洋葱!热锅适量油倒入排骨开始炒,加适量醋继续炒,稍微炒久点,一会就不用焖那么久,中途可以加点水炒别糊了
炒的差不多了放入土豆香菇红萝卜继续炒,再放辣椒炒,放点盐和耗油!放水焖,大火烧开转中小火慢慢焖,中途加青菜继续焖,最后放韭菜和大蒜收汁出锅!
小贴士
我喜欢韭菜的香味所以用韭菜代替了葱!!!还有我老公喜欢半熟的蒜所以最后放的!
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