有机艾叶花蛋
偶然的一次,做了这个美食,竟然受到了广大好评!好东西当然要分享给大家了。
用料
有机艾叶 | 500克 |
鸡蛋 | 40个 |
红糖 | 250克 |
盐 | 150克 |
生抽 | 适量 |
醋 | 少许 |
有机艾叶花蛋的做法
1:根据鸡蛋大小选择合适而漂亮的小花草,洗干净后浸泡半小时,这样小花草可以吸满水分,比较容易贴在鸡蛋上。
2:艾叶洗干净浸泡在水里,加入白醋、生抽,适量红糖一起煮成深色汤汁,加入盐,放凉待用。艾叶水越浓,红糖越多,颜色就越深。
3:煮蛋,将蛋冷水下锅煮15分钟。捞出备用。
4:将湿润的小花草贴在鸡蛋上,摆好造型,然后用丝网或者丝袜紧紧包住鸡蛋,固定好小花草,捆住收口,将蛋没装饰的一面用东西稍微敲裂一些,这样会更入味。敲太烂会影响整体美观。
5:将包裹好的鸡蛋放在备用艾叶汤里浸泡几小时或过夜,泡得越久染得颜色就越明显。
6:每拆开一个都有种“见证奇迹的时刻”的感觉!拆出晾干,欣赏完还能品尝养生的艾叶红糖煮鸡蛋。
7、这是我的分享,不晓得是美食还是黑暗料理,哈哈,反正我做了大概100个,都被同事吃完了,大家可以根据自己喜好调味哦,喜欢甜的可以不加盐,多加些糖。看第一步
看第一步
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