爆浆蓝莓全麦燕麦松饼
还在摸索配比,可能用酸奶会比牛奶好
用料
鸡蛋 | 1个 |
蓝莓 | 20个左右 |
牛奶 | 70克 |
全麦粉 | 35克 |
即食燕麦 | 15克 |
干酵母 | 0.5克 |
糖 | 3克 |
奇亚籽 | 6克 |
爆浆蓝莓全麦燕麦松饼的做法
干粉都倒在一个碗里,把糖和干酵母倒在一起据说可以帮助发酵
打进鸡蛋和牛奶搅拌均匀
下锅前把十颗蓝莓用手挤爆放进碗里拌匀
不粘锅小火下锅,然后放入整颗蓝莓,用锅铲压一下蓝莓,让他和面糊的平面齐平,不然翻面以后蓝莓会支起一个架子让另一面烤不均匀。
不压平蓝莓翻面就会像这样
翻面出锅,酌情加上茅屋奶酪和蜂蜜之类的调味
奶酪抹均匀拯救一下颜值,切开可以看到里面是爆浆的
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