小羽私厨之爆浆豆干

以前只吃过爆浆的蛋糕，后来有机会吃过这道爆浆豆干，感觉更是神奇，夹心在嘴里爆开的感觉真是让人又惊喜又享受呀。

用料  

小羽私厨之爆浆豆干的做法  

1. 五香豆干切片，第一刀不要切断，第二刀的时候再切断，这样就形成一个夹层了。

2. 芝士片也切成小块备用，芝士片要用马苏里拉奶酪，才能形成爆浆的口感，其他的不行哦。

3. 先在豆干的夹层薄薄的抹一层面粉。

4. 放入芝士片。

5. 把120克的面粉，一个鸡蛋黄和200毫升的啤酒倒在一起。

6. 搅拌成面糊。

7. 把油烧热到180度左右，油热后把豆干在面糊里滚一下，然后立马下锅。我用的是雪平锅

8. 等豆干炸到金黄色就可以出锅了

9. 这道菜做好了要趁热吃，才能感受到芝士爆浆、拉丝的口感啊。吃的时候觉得不够咸的话可以搭配点番茄酱，或者辣酱，都行的。

10. 你做好了之后记得拍照给我，在微博上@小羽私厨的桐小羽，我会选出棒棒的作品赠送小礼物呀