洋仔自制阿胶糕

我之前都是给老妈买着吃的。秋冬季节，吃阿胶比较滋补，对身体也好。正好也是要去未来婆婆家，就研究做了。之前做过一次，略有小的瑕疵，这次做了两种，整体感觉还都好。吃的感觉也很好。自己做材料相对都比较放心也实惠一些，想吃什么口味还可以自己添加。嘿嘿～

用料  

洋仔自制阿胶糕的做法  

1. 阿胶：我用的固元膏原料阿胶，事先先打成粉末，方便融化，挥发出更好功效
   黄酒：我用的即墨黄酒，阿胶专用的
   核桃仁：烘炒一下，比较香
   黑芝麻：需要炒熟
   桂圆干：提前把肉扒好
   大枣：提前去核切好
   冰糖：需要提前打成粉末状
   这个后期自己包装，需要准备包装袋，真空压缩机
   都准备好了，开始制作。

2. 1，准备一个干净的器皿，把阿胶粉倒进去，然后倒入黄酒，用勺子搅拌均匀，盖上一层保鲜膜，防止黄酒挥发的太厉害。找阴凉通风处出静置24～48小时。让阿胶充分发挥效果。这次没照照片，传一张之前发在微信朋友圈的照片吧

3. 2，照片里面的步骤。补充一下，一定要熬到阿胶挂旗，在依次放入其他东西。然后建议盘子里面最好不要抹油了，直接铺上吸油纸，这样方便倒出来，之前抹油，弄出来太费劲了。我这回做了两种，一种没有枸杞的，一种没有杏仁和蔓越莓的。都弄好放在通风处，晾凉。

4. 3，把阿胶倒出磨具，用刀切成均匀的小片状，分别装进事先买好的包装小袋子里面。

5. 4，用真空压缩机包装，封口

6. 最后包装入盒就行啦。