熗炒土豆絲

用料  

熗炒土豆絲的做法  

1. 土豆去皮切絲，泡水去除澱粉，瀝乾水分。乾辣椒切段。

2. 油熱爆香蒜末，乾辣椒和花椒，倒入土豆絲快速翻炒，下鹽，雞粉調味大火快炒均勻即可。