能让孩子多吃菜的三鲜素蒸饺
我家孩子挑食不爱吃蔬菜,但是把菜这样做,娃娃能吃两三个大饺子!
今天我用的是,西葫芦、胡萝卜,香菇、木耳、粉条、鸡蛋!如果能放点虾皮,味道会更鲜美,因为我家虾皮吃完了,所以今天没有放!
这里面的菜也可以用其他菜代替,想放什么菜都可以,韭菜、青菜……
用料
西葫芦 | 1个 |
胡萝卜 | 1小根 |
香菇 | 5朵 |
木耳 | 一撮 |
鸡蛋 | 2个 |
粉条 | 1小把 |
盐 | 适量 |
生抽 | 2勺 |
耗油 | 1勺 |
香油 | 1勺 |
十三香 | 适量 |
面粉 | 一碗 |
能让孩子多吃菜的三鲜素蒸饺的做法
把面放盆里,加一点点盐
蒸饺我用的是半烫面,一半用热水,一半用凉水,搅成絮状,再加一点食用油,把面和在一起,软硬度要比饺子面软一些
和好之后,盖住,醒一下,这个时间准备菜西葫芦擦成细丝,撒点盐,杀下水,然后nuo干水分
胡萝卜擦细丝,切一下,木耳切碎,香菇切小丁,切点葱花
粉条我是提前泡上的,切一下
打三个鸡蛋,锅热了放油,不等油热把鸡蛋液倒进去,一直用筷子搅,这样做出来的鸡蛋会比较嫩,鸡蛋熟了之后盛出来
锅里再倒一点点油,把葱花,胡萝卜倒进去,把胡萝卜炒变软都可以了
因为胡萝卜是脂溶性的,所以炒一下更好!把所有的菜都放到一个盆里,放盐、生抽、耗油、十三香、香油,调味,翻拌均匀!
如果爱吃虾皮,放进去一点虾皮,味道更好,喜欢胡椒的也可以放进去一点!可以擀皮包了,皮要擀成中间厚边上薄的,要擀大一点,这样才能放多点馅儿,更好吃!
我是随便捏的,这样包点带褶子的,不容易开口,大饺子大概是这么大的!嘻嘻
我是包的很快,所以很丑!
水开,上锅蒸10分钟,都可以开吃了!
我家孩子不爱吃菜,但是这样的大蒸饺子能吃两三个(3岁多一点点的娃)
小贴士
不想蒸的话,平底锅里,煎一下,一样也很好吃啊!
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