美味佳肴馆错过了这个春季 要吃就到等一年：春笋
菜谱2.36W
春天 后山的竹林在春雨的滋润下 一棵棵毛茸茸的竹笋渐渐探出了头来，竹子对于很多四川人来说 宁可食无肉不可居无竹，而竹笋作为春天最时令的食材 怎么吃都不够 否则你等等上一年
用料
| 主料 | |
| 猪五花肉切片 | 150g |
| 竹笋 | 300g |
| 配料 | |
| 大葱段 | 五段 |
| 姜片 | 少许 |
| 蒜片 | 少许 |
| 野生藿香叶 | 少许 |
| 豆瓣酱 | 少许 |
| 酱油 | 50g |
| 食盐 | 少许 |
错过了这个春季 要吃就到等一年：春笋的做法
锅里放清水加盐烧开后放入竹笋 大煮8分钟，在用清水冲洗去掉苦味
![错过了这个春季 要吃就到等一年：春笋的做法步骤图 第2张]( "错过了这个春季 要吃就到等一年：春笋的做法步骤图 第2张")
冷锅少许菜籽油 七层热后放入五花肉煸炒，五花肉起卷后放入辣椒酱，葱段 姜片 蒜瓣 再放入竹笋翻炒 放酱油炒1分钟起锅！
![错过了这个春季 要吃就到等一年：春笋的做法步骤图 第3张]( "错过了这个春季 要吃就到等一年：春笋的做法步骤图 第3张")
小贴士
第一茬春笋苦味略重，需水煮时间长一点
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用料食材：鸡腿、土豆、香菇、辣椒、小米辣、旧庄蚝油、生抽、老抽、海鲜酱、排骨酱、浓缩鸡汁、鲍鱼汁、食盐、姜片完美复刻黄焖鸡米饭的做法香菇加水浸泡充分泡发土豆🥔削皮土豆切成滚刀块辣椒清洗干净辣椒切段大鸡腿两到三只鸡腿用刀剁成块鸡块加清水浸泡20分...
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