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巧克力硬奶油

菜谱2.32W
巧克力硬奶油的做法步骤图,怎么做好吃

用料  

黑巧克力 60克
淡奶油 60克
淡奶油 150克
20克

巧克力硬奶油的做法  

  1. 奶油60克➕巧克力60克加热至融化。如果做慕斯的话➕5克吉利丁粉,融化。

  2. 1加热的同时,奶油150克➕糖20克,打发到湿性发泡(慕斯),打发到硬性发泡(巧克力蛋糕)

  3. 搅拌1至顺滑,分多次加入奶油搅拌顺滑