巧克力炼奶
菜谱1.78W
用料
牛奶 | 1000克 |
淡奶油 | 200克 |
白糖 | 300克 |
抹茶巧克力 | 100克 |
香橙巧克力 | 100克 |
巧克力炼奶的做法
把所有材料到在一锅里,大火烧开(中间要用蛋抽贴着锅底不停搅拌,防止糊锅底)
烧开后慢慢减火,后面可以隔几分钟搅拌一次(我用的大锅,所以不怕开了扑除开。用小锅的就开了后必须减小火防止扑锅)熬到颜色见深有点愁的样子可以停火
分别把热的奶到入准备好的巧克力容器里,静止五分钟后搅拌均匀。(每个300克)剩下的不到三百克原味可以再加热一下更稠。等到冷却后放入冰箱就会更稠了。口感真的很棒。我家妞好喜欢吃😁
小贴士
大火小火,浓稠自己都可以看着办,原味只要别颜色太淡,冷却后都会比较稠的
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