超容易剥皮的茶叶蛋

在英国要想早餐吃茶鸡蛋只能自己做喽～

用料  

超容易剥皮的茶叶蛋的做法  

1. 用凉水煮蛋！！！
   ps.用凉水或温水煮蛋不容易让鸡蛋炸皮，因为在水烧开的过程中鸡蛋已经开始定型了

2. 水开后再煮10分钟，然后拿水龙头一边冲水一边倒水。因为凉水激一下容易脱壳。

3. step1. 把鸡蛋都在桌子上磕一下，磕出一点儿缝，这样容易入味儿。
   step2. 用热水煮，加入酱油、大料和花椒，再加两勺盐
   
   煮10分钟

4. 10分钟后关火，加上一点茶叶，等凉了之后放到大碗里浸泡。
   想吃就吃～

小贴士

茶叶不要放的太早，茶叶炖的时间太长的话会失去味道和营养。