琦殿的番茄炒蛋

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用料  

琦殿的番茄炒蛋的做法  

1. 鸡蛋打到碗里，一半葱花扔鸡蛋里面，倒一勺水进去，把他们打懵。
   
   开锅热油，蛋葱糊倒进去，等他们膨胀了，铲子搅搅，让他们慵懒地出锅。

2. 西红柿切块儿，开锅热油，西红柿块儿倒进去，铲子翻搅碾压炒西红柿，直到出汤出沙。
   
   大头一来了，倒一点酱油进去，这是让西红柿炒鸡蛋保持酸咸度的点。
   
   然后你会得到一锅西红柿酱+西红柿块的混合物。

3. 把之前的蛋葱膨化物扔进西红柿酱块混合物，不用搅，不然上色太快后期不好 PS。再倒一小碗热水进锅。
   
   大头二来了，蒜瓣丢进锅里，小小火，盖上锅盖，开始咕嘟。

4. 
   咕嘟片刻，什么叫片刻，大概就是你唱完一首歌的主歌时间，揭锅盖。
   
   汤咕嘟得差不多了，磅礴香气与蓬勃色彩冲出，撒入剩下一半葱花，请一边唱副歌一边搅匀锅内食物。
   
   一丢丢盐，出锅。