停不下的排骨炖豆角土豆

这道菜是我家大宝的最爱！我曾经用保温饭盒坐飞机✈️带给上大学的她（直飞4小时哦😊）！

用料  

停不下的排骨炖豆角土豆的做法  

1. 排骨的挑选很重要啊。要挑肉质新鲜的 ，尽量选当天剔下来的 ，要少带里脊的！排骨洗净，锅中烧热水，加一点料酒去腥，下入排骨煮开焯去血水，捞出排骨待用。

2. 干净的锅中放入玉米油 ，大火烧至八分熟，放入排骨，关小火，依次放入料酒、糖、醋、海鲜酱油，开大火翻炒均匀，再放入红烧汁，炒至几乎干锅时，添水没过肉即可，再放入葱、姜、大料，大火烧开转小火炖10分钟。

3. 豆角土豆洗净放在排骨上面，不用翻炒，开大火煮开转小火，直至豆角变绿再翻炒均匀，放入盐调味，小火炖煮30分钟直至熟烂。

4. 开大火收汁 ，汁尽量少 ，点少量鸡精，出锅装盘上桌，开餐吧😄