辅食枣泥蛋白溶豆
用料
蛋白 | 2个(约70克) |
枣泥 | 30克 |
奶粉 | 25克 |
柠檬汁 | 几滴 |
玉米淀粉 | 12克 |
辅食枣泥蛋白溶豆的做法
蛋白溶豆材料
蛋清:2个(约70克)
柠檬汁:1克左右
枣泥:过筛取30克
奶粉:25克
玉米淀粉:12克
蛋白溶豆步骤(打发好蛋白后到入炉时间越短越好,避免消泡)
1.蛋白放在无水无油的碗中,然后放入冰箱冷冻一小时以上
2.大枣煮熟剥皮,放到滤网中用勺子过筛到碗中取30克枣泥
3.枣泥中加入25克奶粉用手动打蛋器混合均匀,放到一旁备用
4.蛋白冻到有冰渣,加入1-2克的鲜柠檬汁,注意柠檬核不要放进去
预热烤箱100度时间可以设置30分钟,烤盘铺油纸备用,把八齿裱花嘴放入裱花袋,用刀割开裱花袋露出裱花嘴
5.低速打发蛋白到有纹路且不易消失,倒入12克玉米淀粉,混合均匀再继续打发
6.直至打发到干性发泡状态,倒扣打蛋盆蛋白不会掉落,提起打蛋器蛋白成直立的小尖角即可
7.把枣泥加入到蛋白中,用刮刀翻拌均匀,J字型手法翻拌均匀,注意不要消泡
8.装入裱花袋中,计入烤盘,烤箱上下火100度60分钟,出炉轻轻一碰可以拿下表示熟了,凉一下装袋密封即可枣泥可换成其他果泥
-
米皮自制食谱做法大全,超简单的米皮自制做法步骤
金像粘米粉120玉米粉10/澄粉20凉水270开水80盐1.2用料米粉120杯米皮自制的做法铁盘一定要接触开水上面,中火蒸2分钟左右,冒泡后马上取出,铁盘放在凉水里过一下,要马上把米皮揭下来。铁盘一定要接触开水上面,否则蒸好的米皮或者面皮都会非常粘,表面会有水,很黏,揭不下来...
-
艾草薄荷膏 驱蚊止痒 还能当润唇膏的烹饪做法,大厨教你详细做法
本来是想让孩子带到幼儿园当分享礼物但是有朋友提醒还是应该谨慎,避免小朋友使用后身体不适昨天试用了一下效果很好。今天中午老大在树下玩脖子不知道被什么咬了,喊疼,我用纸巾蘸水给他擦干净汗,又涂了点艾草膏,后来就没再喊疼,这个的消炎效果还是不错的。用料干薄荷...
-
解暑神器-杨梅汁的做法和图解,解暑神器-杨梅汁怎么做更好吃
每年都会煮杨梅冻起来挖着吃,酸酸甜甜用料杨梅克水克糖克解暑神器-杨梅汁的做法杨梅洗干净,加水,适量加点糖(根据自己口味来)煮开再小火煮久一点,汁水煮出来了红红的,杨梅也熟软了,常常够自己甜味吗,不够再加点糖啊装起来冷冻也可以试试杨梅肉捣烂,连汤带水放冰棍磨具冻...
-
肉丝黄豆芽食谱做法大全,超简单的肉丝黄豆芽做法步骤
用料肉丝200克黄豆芽300克料酒勺盐克生抽勺老抽醋料酒姜葱美人椒2根杭椒8个肉丝黄豆芽的做法肉丝加生抽老抽料酒姜拌匀腌制十分钟豆芽洗净,美人椒杭椒切段,葱切段锅里倒油先把肉丝炒下盛出接着炒豆芽,倒入肉丝,加生抽醋盐十三香,炒熟即可下饭...