香芋排骨

用料  

香芋排骨的做法  

1. 肋排（口感好一些）切小块，用清水泡大概10分钟。此步骤是为了泡出血水哦！

2. 肋排沥干水分，准备腌制。
   
   加入以下材料：
   生抽2勺（咸淡）
   老抽1勺（上色）
   生粉1勺（让肉变软）
   根据口味老干妈豆豉 / 剁辣椒1勺
   蒜末少量
   黑椒粉少量
   
   搅拌均匀哦！

3. 搅拌抓匀腌制15-20分钟，腌好以后放入少量食用油抓匀，这样蒸出来的排骨闪闪发亮，卖相更佳，口感也会更好。

4. 香芋切块铺在碗下面，香芋不用腌。将腌好的排骨码放在香芋的上面。
   然后用大火蒸20分钟，到点了揭开锅盖撒点葱花，然后盖上盖闷2-3分钟就大功告成啦！

5. 出锅效果图，卖相是不是很好呀？