自己动手做的雪媚娘,好吃到连朋友都来要配方,一咬就爆浆
在甜品界是不缺少一些创新类的美食,只要够好吃有创意就会被很多甜品爱好者所接受,就像在早些年非常风靡的雪媚娘,也是因为其独特的风味红到至今,也是受到不少美食爱好者喜爱。吃过那么多的雪媚娘,不知大家有没有想知道这个美味甜品到底是怎么制作的?本期就来就来告诉大家如何在家做出,与外面蛋糕店卖的口味一致的雪媚娘做法,感兴趣的小伙伴,可得做好笔记了!
用料
糯米粉 | 50克 |
玉米淀粉 | 15克 |
白砂糖 | 25克 |
黄油 | 10克 |
牛奶 | 85毫升 |
淡奶油 | 50克 |
糖粉 | 5克 |
奥利奥饼干 | 4块 |
自己动手做的雪媚娘,好吃到连朋友都来要配方,一咬就爆浆的做法
准备好食材后,我们先要做的是雪媚娘的Q弹外皮,拿出一个容器,把牛奶缓缓倒入其中,接着就要开始筛入玉米淀粉和糯米粉,保证面糊的均匀细腻性。筛入面糊之后,就可以加入白砂糖。弄好之后,我们拿起保鲜膜,在用牙签在上面截上几个小孔,接着把面糊蒸20分钟左右。
等到20分钟出锅后,我们要赶快利用面团热度,把黄油放入其中开始揉捏,要让面团和黄油充分融合均匀才可。等揉捏得差不多时,我们要再次拿起保鲜膜封好,接着放入冰箱冷藏30分钟。
在外皮冷藏时,我们可以来制作一下内馅。我们把淡奶油加入糖粉,开始用搅拌器开始打发,直至打发为奶油状才可。接着我们把玉米淀粉用不粘锅炒熟,这样雪媚娘才不会粘。
准备好的奥利奥去掉内芯,敲碎备用。
等30分钟到了之后,我们就把小面团擀成馄饨皮厚度,中间在放上刚刚打发好的奶油,在加上奥利奥碎,接着就可以随心的包起来
晶莹剔透的饼皮,隐隐约约能看到一点奥利奥,真的太诱人啦!
奥利奥口味的雪媚娘是基本的款,可有些小伙伴可能比较挑,那我们就可以考虑把奥利奥换成其它水果甚至是黑糖珍珠,做法其实都是一样的。
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