凉拌山药丸子
菜谱1.98W
家乡菜
用料
土豆2个 | |
淀粉2小勺 | |
面粉半碗 | |
黄瓜半根 | |
蒜泥少许 | |
盐酌量 | |
干姜面酌量 | |
香油酌量 | |
味精少许 | |
醋半碗 |
凉拌山药丸子的做法
上锅热水,放蒸笼,土豆擦丝(不能久放,否则发红发黑了)放少许淀粉搅拌均匀,再放面粉搅拌均匀。做成丸子形状,水开之后放入蒸15分钟
调汤:醋,盐,味精,干姜面,蒜泥,黄瓜丝,香油,加开水(冷开水效果不好)。以上调味酌量就行,汤冷之后就可以食用了
小贴士
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