东坡肉板栗粽子

用料  

东坡肉板栗粽子的做法  

1. 五花肉洗净一定要选分层均匀肥瘦适宜的五花肉，最好是五层那种。然后先起一锅水汆烫到八分熟。

2. 葱姜备用

3. 用一个小锅，先放好葱姜，五花肉放在上面，皮朝上，然后加入黄酒，用一个小锅，先放好葱姜，加入生抽酱油调味，再加入糖个和盐，小火炖2小时

4. 糯米用一半炖肉汤浸泡过夜

5. 泡米水倒出，可以加酱油或者少许猪油拌匀

6. 包粽子，放少许米，加入肉和板栗

7. 大火烧开，小火慢炖煮2小时左右