梅菜扣肉(肥肉完全不腻)
菜谱1.86W
不吃肥肉的我一直不爱吃扣肉呀、烧白呀这类菜,无意中在抖音看到这个做法,试了一下,肥而不腻,真的很🉑️
用料
梅干菜 | 克 |
五花肉 | 克 |
老抽 | 勺 |
盐 | 克 |
醪糟 | |
辣椒干 |
梅菜扣肉(肥肉完全不腻)的做法
所谓烙皮,就是把猪皮放火上烧一烧,烧去油脂和猪毛味,嘻嘻
按猪肉的大小酌量
此时应学容嬷嬷,多扎几针才入味
噼里啪啦、噼里啪啦
一定要注意安全!!!嗜辣如命的我
一定要买好的梅菜!!!我随便在超市买的梅菜不够香,败笔
五花肉皮朝下,上面铺上炒好的梅菜,放入碗中,再放入锅中
蒸好就可以享用啦
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