黑椒肉丝炒豆芽

炎热的夏季，家庭煮妇很伤神：快手菜还必须下饭开胃！

用料  

黑椒肉丝炒豆芽的做法  

1. 猪肉切丝加葱姜蒜，料酒，味好美黑椒酱，顺一个方向搅拌均匀腌制十五分钟

2. 豆芽分拣洗净控干水分

3. 胡萝卜刨丝

4. 青椒去籽洗净切丝

5. 热油锅下姜丝葱白爆香，放入切好的肥肉片煸炒出油

6. 肥肉煸炒出油略呈金黄色，倒入腌制好的黑椒肉丝，快速翻炒均匀

7. 加入胡萝卜丝，豆芽，青椒丝，翻炒均匀，加入适量的盐，加盖焖一会儿后继续翻炒入味，起锅前可加入少许白醋提味，加少许䓤花提香即可出锅

小贴士

肉丝肥瘦分开炒，肥肉丝不要腌制先煸炒，瘦肉丝用黑椒酱调味腌制后，去腥增鲜香还滑嫩！